William Fevre La Mision Reserva Merlot 2009

Producent: William Fevre
Apelacja: DO Maipo Valley
Kraj: Chile
Kolor: Czerwone
Alkohol: 14,2%
Dojrzałość: 2011-2014
Szczep: Merlot 85%, Cabernet Franc 15%

william-fevre-chile.com

William Fevre stawiał swoje pierwsze winiarskie kroki już pod koniec lat 50 tych w słynnej Burgundii, a dokładniej w Chablis, prawdopodobnie najbardziej znanym miejscu, gdzie produkuje się specyficzne wytrawne białe wina. Był wielkim zwolennikiem i piewcą apelacji, jego wina są znakomitym odzwierciedleniem tamtejszych ziem. Domaine William Fevre jest rzec by można najważniejszym w apelacji nie ze względu na całkowitą powierzchnie, lecz z racji posiadania najlepszych terenów i winnic.

William Fevre już w 1989 roku zainteresował się i zaangażował w Chile. Sfrustrowany polityką władz Chablis jak i zafascynowany jakością gron, doskonałymi warunkami i możliwościami najlepszych chillijskich winnic. W 1991 roku postanowił wraz ze znanym miejscowym producentem Victorem Pino utworzyć pod swoim szyldem nowe przedsięwzięcie. Tym razem w niezwykle malowniczej dolinie Maipo. Winnice, które mają w posiadaniu to tylko około 60 hektarów, co świetnie daje nam do zrozumienia, że celem jest tu jakość, a nie ilość i chęć szybkiego zarobku. Genialne połączenie dojrzałego owocu z Nowego Świata, znajomości branży jak i ogromnej wiedzy słynnego Francuza daje spektakularny sukces w formie znakomitych i niedrogich win. Relacja jakość – cena jest tu naprawdę powalająca. Wszystko jedno, czy mamy do czynienia z podstawowym chilijskim lub francuskim winem, czy też Chablis Grand Cru, w wypadku marki William Fevre zawsze będzie to wyjątkowe wino, które doskonale odzwierciedla terroir.

La Mision Reserva Merlot 2009. Znakomita Reserva pochodząca z manualnych zbiorów. Dojrzewała przez 8 miesięcy we francuskim i amerykańskim dębie. Doskonała struktura, schowane ale obecne taniny, dobra kwasowość, długi finisz. Urocze i lekkie wino zaskoczy Państwa swoją intensywnością. Wielce owocowe i lekko kwiatowe. Nuty leśnych owoców, malin, śliwek, cynamonu, wanilii i gorzkiej czekolady. Pasuje do schabu, zimnych i pieczonych mięsiw, warzyw grillowanych w ziołach, drobiu.